กาฬสินธุ์ หมูหันเปิดขายมาเป็นปีที่ 6 รับประกันความกรอบอร่อย ช่วงเทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมายิ้มรับเงินวันละกว่า 8 หมื่นบาท
หนุ่มใหญ่เมืองน้ำดำเปิดขายหมูหันย่างด้วยถ่านอย่างพิถีพิถัน ตัวเบิ้มๆเริ่มที่พันต้นๆ โทร.สั่งจองล่วงหน้าเพียง 2 ชม. ก็ได้ทาน เจ้าของร้านโพสต์คลิปลง Reels ยอดวิวทะลุ 2 ล้านวิว แถมรับรายได้งามจากยอดวิวเดือนละกว่า 1,000 ดอลล่า
ที่ตลาดต้นอ้อ บ้านโนนสำราญ ต.เหนือ อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ ที่เป็นศูนย์รวมร้านค้าปลีกส่ง จำหน่ายทั้งข้าวของเครื่องใช้เบ็ดเตล็ด พืชผักทางการเกษตรของชาวบ้านในพื้นที่ และยังเป็นศูนย์อาหารขนาดย่อม ๆ เปิดให้บริการทุกวัน พบมีร้านหมูหันชื่อดังเปิดมาได้ครบปีที่ 6 ได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นจำนวนมาก ทำยอดขายได้มากเกือบ 10 ตัวต่อวัน
เสี่ยแจ็ค นายคณิต พิลากุล เจ้าของร้านคณิตหมูสดพร้อมหันกาฬสินธุ์ ที่เปิดสาขาอยู่ตลาดต้นอ้อ บ้านโนนสำราญ ต.เหนือ อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ ให้สัมภาษณ์ผู้สื่อข่าวว่า “ตนเองเป็นชาวบ้านโหมน ต.ห้วยโพธิ์ อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ เปิดขายหมูหันที่ตลาดแห่งนี้มาได้เป็นปีที่ 6 โดยสั่งตรงหมูสดมาจากจังหวัดปราจีนบุรี นำมาหันด้วยการย่างบนท่อปูนด้วยถ่านไฟอ่อน ๆ อย่างพิถีพิถัน เพื่ออยากให้ลูกค้าได้ทานหมูหันที่มีรสชาตดี หนังหมูกรอบ ๆ เนื้อหมูนุ่มสุก สำหรับขนาดหมูหันที่ลูกค้านิยมสั่งจะอยู่ที่ตัวละประมาณ 3-4 กก. จะมีราคาอยู่ระหว่าง เริ่มต้นอยู่ที่ 1,250 บาท ก็จะต้องปรับขึ้นราคานิดหน่อยเพราะค่าถ่านปรับตัวสูงขึ้น โดยสามารถโทร. สั่งล่วงหน้าที่ได้เบอร์โทรศัพท์ 064-1817693 หรือทางเพจ “คณิตหมูสดพร้อมหัน กาฬสินธุ์” ทางร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 07.00 – 18.00 น. และถ้าลูกค้าอยากได้หมูหันอร่อย ๆ ไปทาน รบกวนให้โทร.สั่งล่วงหน้าด้วย เพราะต้องใช้เวลาหันประมาณ 2-3 ชม. และทางร้านยังแถมน้ำจิ้มรสเด็ด 2 แบบไปให้ทานด้วย และทางร้านยังมีหมูสดที่ชำแหละเป็นตัวขายให้สำหรับลูกค้าที่อยากนำไปหันเองที่บ้านในราคาพิเศษ
เสี่ยแจ็คยังเปิดเผยอีกว่า ช่วงเทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมา ลูกค้าสั่งหมูหันมาเยอะมากเกือบจะทำส่งไม่ทัน มีออเดอร์ในช่วงปีใหม่สูงสุดอยู่ที่วันละ 60-70 ตัว ส่วนลูกค้าที่อยากเอาไปหันเองก็ขายราคาเริ่มต้นที่ตัวละ 300-400 บาท ที่น้ำหนัก 2 กก. แต่บอกได้เลยว่าให้ทางร้านหันให้เองจะสะดวกกว่าและได้รสชาติมืออาชีพกว่า ส่วนใหญ่ลูกค้าที่นำไปหันเองจะทำไม่สุก หรือไหม้บ้าง หรือก็เกี่ยงกันหัน เพราะต้องอยู่เฝ้าตลอด
ส่วนสูตรเด็ดของเครื่องเทศที่ใช้หมักใช้ทาหมูหันนั้น เจ้าของร้านขอปิดเป็นความลับ บอกแค่เพียงว่า ใส่เม็ดผักชี เม็ดพริกไทย และซีอิ๊วขาวเท่านั้น แต่ได้ยินแว่วๆ ว่าใส่สมุนไพรด้วยครับ แสดงว่าลูกค้าที่ได้ทานหมูหันของร้านนี้ต้องอารมณ์ดีแน่นอน
ปิดท้ายด้วยคลิปที่เจ้าของร้านเอาไปโพสต์ลง Reels ที่มียอดวิวทะลุ 2 ล้านวิว ทำให้ผู้คนรู้จักเพจร้านและแวะมาอุดหนุนเพิ่มมากขึ้นด้วย ถือเป็นกลยุทธทางออนไลน์ที่ยุดสมัยนี้ขาดไม่ได้ที่ได้ผลดีมากๆ และยังได้รับรายได้จากการที่เป็นครีเอเตอร์มืออาชีพที่ลงคลิปอย่างเสมอเดือนละกว่า 1,000 ดอลล่าด้วย